新手食谱系列-美味便当DIY
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐外吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味进尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！
由于社会形态的改变、生活步调的加快，现代人变得越来越忙碌，因此外食人口逐渐增加。人们对于便当的要求也越来越高，已经不再仅仅局限于填饱肚子就行了。为了让上班一族能吃到美味可口的便当，连老师在这里传授给我们许多独家秘方，让我们在家里就能做出色香味具全的便当，使我们在吃腻了公司的快餐后也能换换口味，吃上个营养而又诱人的便当。25种便当+26道开胃配菜，揭开台湾便当文化扉页，带你探访难忘的美味体验！
内容简介
本书的第一篇“十大经典便当”，我们要为你揭开数十年来一直受大家热爱的经典便 当的奥秘，介绍排骨、鸡腿、鱼排、鸡排、控肉、红精烧牛腩、三宝等台湾本土的经典便当，加上目前相当受欢迎的日式猪排与日式便当两种，辅以不同的调理方式——红烧、煎、炸和蒸等，教育 您从便当中自己动手体会机关报饮食文化。
第二篇是以便录开胃的灵魂——“配菜”作为出发点，人灵炒、烩、炸、凉拌、腌、卤等五类，一共26道，全都是经过精心挑选的小菜，道道精彩、开胃，却不用经过太多繁复的处理过程，让你用看电视广告的空挡，就可以准备好一切。
第三篇“各地知名便当巡礼”，则是搜集全台湾呼地具休表性的便当，如池上便当、怀念便当高雄湾仔内灯烧肉便当、嘉义火鸡肉便 当等，逐个、详细也介绍其做法，希望能藉引延伸便 当的视野，让读者在吃腻了一般的制式便当之余，也可以有不同的选择。更可运用这些便当，衍生出更多的私房佳看。
作者简介
连爱卿老师任教于乔治中学、杨桃烹饪学校，著有《台湾地方小吃》、《星座派对日本料》、《百变三明治》、《干面酱》等，也担任过多部知名食品广告幕后烹调制作。
由于社会形态的改变、生活步调的加快，现代人变得越来越忙碌，因此外食人口逐渐增加，人们对于但当的要求也越来越高。已经不再仅仅局限于填饱肚子就行了。为了让上班一族能吃到美味可口的便当，连老师在这里传授给我们许多独家秘方，让我们在家里就能做出色香味具全的便当，使我们在吃腻了公司的快乐餐后也能换口味，吃上个营养而又诱人的便当。
目录
导读
第一篇 十大经典便当
排骨饭
炸排骨饭
卤五花排骨饭
烤猪排饭
鸡腿饭
烤棒棒腿饭
炸鸡腿饭
卤鸡腿饭
鱼排饭
煎白带鱼饭
红烧鱼饭
清蒸鳕鱼忽
控肉饭
红烧牛腩饭
三宝饭
港式叉烧肉
广东烧鸭
炸鸡排饭
日式烤肉饭
日式烤猪排饭
日式便当
厚蛋烤
卤香菇
炸喜相逢
土豆烤肉片
第二篇 26道经典配菜
雪菜肉末
炒三丝
素烩豆腐
鱼香素肉丝
香辣酸菜
豆豉小鱼
香肠烩玉米
……
第三篇 各地知名便湛发巡礼
台北圆环鲁肉忽
新竹红糟妈红糟鸡饭
头份怀念便当
台中竹之乡竹筒客饭
…………
台湾米文化
百分百便当盒
